Los alumnos de 2° de grado medio de cocina visitan la cocina del Hospital provincial.
Categoría: Hostelería y Turismo
Jornadas Técnicas de Excelencia de Hostelería y Turismo
Las »JORNADAS TÉCNICAS DE EXCELENCIA EN HOSTELERÍA Y TURISMO» del IES Gran Capitán, impulsadas por el profesorado del centro junto con el alumnado del segundo curso de C.F.G.S de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, dan a conocer la experiencia tanto de empresas consolidadas del sector, como de aquellas de creación más reciente, pero también de gran éxito.
Días de celebración: 3, 4, 6 y 7 de Febrero de 2020.
Horario:
- Días 3 y 4: 18:45 a 21:30
- Día 6: 17:00 a 21:30
- Día 7: 20:00 a 21:30
Lugar: Salón de Usos Múltiples del IES Gran Capitán.
Toda la información de las jornadas: http://jthosteleriayturismo.simplesite.com/
Aurora Ramírez en Espacio Protegido, de Canal Sur
La profesora de CC. FF. en Dirección de Cocina Aurora Ramírez ha participado en documental de pequeño formato emitido por Canal Sur dentro de su programa Espacio Protegido, dedicado en esta ocasión al pavo negro y a sus cualidades como alimento saludable. Ha sido resultado de la colaboración entre el IES Gran Capitán y el Centro IFAPA Alameda del Obispo.
Taller sobre el orujo
Los alumnos de Grado Medio de Cocina han recibido formación sobre las aplicaciones y beneficios del aceite de orujo de oliva como grasa para la fritura.
Nicolás Huertas
RECEPCIÓN DE ALUMN@S DE ASOCIACIÓN CRUZ BLANCA, CÓRDOBA
Los usuarios de la Residencia Hermanos de la Cruz Blanca, realizan su tradicional Desayuno Solidario de Navidad, en compañía del alumnado de 2º FP BASICA Y 1º CFGM COCINA A, en un ambiente festivo.
Alfonso León
Colaboración Acto inaugural Aula del Vino de la UCO
El alumnado de 1º de Ciclo formativo de Grado Medio de Servicios en Restauración colaboró sirviendo los vinos que fueron apagados durante el Acto de Presentación del Aula del Vino de la UCO
Charla del CADE de Córdoba para alumnado de 2º de FP
El pasado martes 26 de noviembre el alumnado de 2º curso de los ciclos formativos de Agencia de Viajes, Gestión de Alojamientos Turísticos, Dirección de Cocina y Dirección de Servicios de Restauración participó en una charla impartida por una de las responsables del Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de Córdoba. Dicha exposición, que trataba sobre los servicios que dicho organismo presta en relación al fomento de la actividad emprendedora, resultó muy interesante para los asistentes.
Sergio Andicoberry Ruiz-Ruano
El IES Gran Capitán participa en el Itinerario Gastronómico Córdoba Sostenible 2019
El Departamento de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Córdoba, con el fin de promover la alimentación sana, justa y sostenible entre la ciudadanía, ha promovido este itinerario entre los establecimientos de hostelería de nuestra ciudad. El programa, que se desarrollará entre el 27 de noviembre y el 4 de diciembre, contará con el Restaurante-Escuela del IES Gran Capitán entre los 28 establecimientos participantes. El departamento de Hostelería y Turismo de nuestro centro vuelve a figurar como referente del sector en la ciudad.
Más información en www.cordoba.es/medio-ambiente
Curso de homologación Amadeus
Esta semana el profesorado de Hostelería y Turismo del IES Gran Capitán ha realizado un curso de Amadeus, el GDS más importante y utilizado en las agencias de viajes de toda Europa, lo que unido a la suscripción que el centro ha realizado a la plataforma, nos convierte en el PRIMER CENTRO PÚBLICO de toda ANDALUCÍA homologado para impartir estas enseñanzas. Esto supondrá una mejor formación y empleabilidad del alumnado del ciclo formativo de Agencias de Viajes y gestión de eventos.
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva difundirá el producto entre escuelas andaluzas de hostelería
Las sesiones consistirán en una ‘masterclass’ sobre aceite de orujo de oliva impartida por la chef María Jiménez Latorre. Los alumnos conocerán aspectos como el proceso de obtención, la composición y los usos culinarios de este producto, donde destaca en fritura por su «durabilidad, rentabilidad y sabor neutro».
Los alumnos de segundo podrán participar en un concurso por la «fritura perfecta» donde se elegirá a un ganador para representar a la escuela en la final. El ganador disfrutará de un viaje, para dos personas de cinco días, al ‘Rodeo’ de Houston, en Estados Unidos. Este evento anual es característico por freír los alimentos «más inverosímiles» como galletas, chocolatinas, helados o espaguetis.