Nuevo acceso a la web de Hostelería

La página web del IES Gran Capitán dispone de un nuevo acceso destacado a la página del restaurante-escuela para los comensales que quieran solicitar plaza. Este nuevo acceso está situado en el menú principal, junto a documentos y su título es “Restaurante-escuela“. Podemos hacer click sobre este texto para acceder a la página web del departamento o  bien elegir una de las siguientes opciones en el desplegable:

Convocada la II Carrera Solidaria

Kilómetros de Solidaridad es una propuesta educativa que acerca a los escolares la situación de vulnerabilidad de los niños y niñas en países empobrecidos del continente africano con el objeto de obtener fondos para los proyectos de supervivencia infantil que Save the Children realiza y conocer los derechos de la infancia. Desde nuestra comunidad educativa queremos unirnos a la promoción de conocimientos y competencias que acerquen a nuestro alumnado valores de solidaridad, intercambio y apoyo participativo entre las personas, sentado poco a poco las bases sociales y de respeto para conseguir un mundo más justo.

Con este fin, y para conmemorar el Día de la Paz, vamos a realizar una carrera/marcha por la solidaridad. Se trata de hacer una carrera simbólica el viernes 26 de enero en el centro escolar. Se pide una colaboración de 1 euro para participar en dicha actividad y donar la cantidad recogida a Save the Children. A los alumnos y alumnas se les entregará un dorsal y un certificado de participación.

Concurso de Recetas ‘Cocinamos bien’

Hace unos días finalizó el concurso “Cocinamos bien” convocado por el Ayuntamiento de Córdoba en el marco del proyecto “Córdoba, Gastronomía Sostenible”, cuya finalidad es promover la incorporación de dietas sostenibles en la alimentación, tanto por la ciudadanía como en la restauración  colectiva y en la hostelería.

El objetivo del concurso es recopilar y compartir recetas pensadas y elaboradas aplicando conceptos de sostenibilidad. Para ello las recetas de cocina presentadas al concurso incluirán información sobre por qué sus ingredientes, modo de preparación, etc., responden a criterios que reduzcan su impacto ambiental respecto a la preparación habitual.

Uno de los miembros del jurado es el profesor Regino Arribas y dentro de unos días conoceremos a los ganadores.

Más información:

 

Día de la Discapacidad

El lunes día 4 realizamos una actividad con nuestros alumos de 1º de secundaria con motivo del Día de la Discapacidad. Gracias a Carmelo Garrido y la fundación ONCE nuestros alumnos han podido conocer de primera mano cómo es el día a día de una persona con discapacidad e incluso experimentar cómo alguien con discapacidad visual puede jugar al fútbol.

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Muchas gracias a Carmelo por su ejemplo, a Rafael Díaz por organizar la actividad y a nuestro alumnado por su participación e interés.

Crónica del Qurtuba Security Congress 2017

Durante los días 17 y 18 de noviembre el alumnado de los ciclos de Administración de Sistemas Informáticos en Red y de Desarrollo de Aplicaciones Web asistió a la tercera edición del congreso de seguridad informática ‘Qurtuba Security Congress‘. El objetivo principal de este congreso era la difusión de la cultura de la seguridad de la información.




El congreso comprendía por tres áreas temáticas:

  • Ponencias
  • Talleres
  • Networking

Quizás los propios alumnos y alumnas sean los más adecuados para exponer cómo vivieron este congreso de seguridad informática, por lo que os invitamos a visitar el artículo original en el blog del Departamento de Informática y Comunicaciones para conocer sus opiniones.

Premio a la idea más innovadora de la Semana Cotech

La semana pasada, y tras una visita al Jardín Botánico de nuestros alumnos de 4º ESO junto con sus profesores de Física y Química, se otorgó el premio principal de la Semana Cotech, a la Idea más innovadora, a uno de los grupos de nuestro centro: “Una empresa que desarrolle chucherías con propiedades medicinales”. El grupo estaba formado por Helena González Melendo, Bellén Guillén Escote, Sandra Hernán Sánchez, Iván Lachica Arenas, Carmen López Flores, Lucía López García y Mario Montañez Rudilla.

Nuestra enhorabuena a los ganadores, a todos los participantes y a sus profesores.

Jornadas Cerro Muriano septiembre 2017

Los días 20, 21 y 22 de septiembre celebramos en el Albergue de Cerro Muriano las Jornadas de Acogida para los alumnos y alumnas de 1º de ESO. Esta actividad se coordinó desde el Departamento de Actividades Extraescolares y Orientación, pero llevarla a cabo hubiera sido imposible sin la implicación de los tutores de cada uno de los grupos, alumnos mediadores y profesores del centro siempre dispuestos a colaborar.

Es de vital importancia crear un entorno favorecedor para las relaciones afectivas, resolviendo incertidumbres por la llegada a un nuevo centro y evitando gran parte de los problemas de convivencia a través de actitudes como el respeto a los demás, la empatía y la cooperación. Y todo esto es el objetivo primordial de estas Jornadas.

Al finalizar las mismas hemos sentido una gran satisfacción al poder conocerlos mejor, ver cómo han participado en las distintas actividades y cómo han colaborado en todo momento en las dinámicas de grupo y los juegos cooperativos. Asimismo cabe resaltar las charlas informativas de nuestros alumnos mediadores gracias a los cuales han podido conocer de primera mano el trabajo de estos alumnos, así como las normas de convivencia y han podido preguntar todas las dudas que les han surgido durante esta primera semana.

Esperamos que hayan disfrutado de la experiencia y que les sirva para hacer un poquito más fácil su integración en nuestro centro.​

Fin del proyecto Erasmus+ sobre «Sostenibilidad. Producción y consumo responsable»

Con el fin de curso llega también el fin del proyecto Erasmus+ sobre «Sostenibilidad. Producción y consumo responsable». Atrás quedan los intercambios de una semana realizados con los estudiantes como si fueran conejillos de indias para atisbar posibles mejoras metodológicas en nuestras prácticas diarias, las reuniones para elaborar la revista digital sobre aplicaciones de uso fácil en nuestras rutinas docentes, la organización de actividades y jornadas o el desarrollo de una temática trimestral pertinente acorde al proyecto.

Abordando «la generación basura» y tratando de mejorar nuestro entorno inmediato quedan propuestas visibles y esperanzadoras como la realizada en el «proyecto de escuela limpia y habitable» que ya forma parte de nuestro IES con la pancarta de entrada, las famosas pegatinas de las papeleras o las encuestas a través de códigos QR en puntos clave ; y la más que incipiente idea de trabajar un sistema de moneda local que pueda transformar la vida del Centro.

Hemos pasado por trabajos sobre la deforestación y el tratamiento del suelo para viajar a Sibiu (Rumanía) y de ahí trajimos la incipiente arboleda del patio. Volamos a Tallin (Estonia) donde nos esperaba un estudio sobre la polución de agua y aire, y donde presentamos nuestra queja estudiantil sobre la presencia de la empresa que contamina el aire del barrio. De ahí, y tras los atentados terroristas del 2016, tuvimos que cambiar de rumbo y obligados a abandonar nuestro encuentro en Tekirdag (Turquía) nos centramos en el uso de productos químicos que alteran nuestra salud en Amiens (Francia), para cerrar en Vittoria (Italia) trabajando sobre la economía circular y la permacultura.

El broche final lo pusimos a finales de mayo con unas jornadas «diamante» sobre consumo responsable donde el cartel de invitados brillaba acompañando al visionado de la película « Demain ».

Escueta y discretamente, como se ha pretendido desarrollar un proyecto que no aspiraba a fanfarrias sino a la formación estudiantil y del profesorado que lo ha deseado, doy las gracias por la colaboración y el apoyo recibidos en este intenso e irregular viaje a todos los estamentos del Centro, desde Conserjería al Equipo de dirección, desde el dpto. de Hostelería y Turismo al dpto. de Música, desde las familias a los estudiantes y por supuesto, al equipo de colaboradores directos tan altruistas como arriesgados.

Gracias a todos y todas Susana García Bustamante

Revista digital sobre aplicaciones docentes

Deseamos compartir con cualquier docente el fruto de la reflexión y trabajo del profesorado comprometido con el desarrollo de “buenas prácticas e innovación educativa” en el proyecto. Han sido muchas horas de puesta en común, de análisis, de formación las que hemos utilizado en la elaboración de la revista digital a la que os damos acceso: https://joom.ag/jwAW

¡Esperamos os sea de utilidad en la rutina de clase!

Coord. Susana García Bustamante

REFLEXIONANDO SOBRE «MAÑANA» PARA ERASMUS+

En el IES y durante dos días, hemos celebrado las jornadas sobre consumo responsable que ponían fin a dos años de proyecto Erasmus + sobre «sostenibilidad, producción y consumo».

En dos tiempos y con invitados complementarios, el grupo de alumnos/as del proyecto, 3ºESO A y FPB de cocina han podido descubrir la relevancia de la biodiversidad , la responsabilidad social en tanto que consumidores y algunas de las posibles alternativas que se desarrollan potenciando la localización.

Abriendo el evento contamos con la visión comprometida de la retrospectiva del proyecto que hizo nuestro compañero y director Juan Rivera, a la que siguió la participación de Cristina Carmona, coordinadora de proyectos europeos en la oficina de Europe Direct de la Diputación, incidiendo en las posibilidades que se ofertan sobre el voluntariado y la solidaridad.

Sobre el eje central de la película francesa « Demain » de Cyril Dion y Mélanie Laurent, pequeños fragmentos escogidos por las profesoras Raquel Castro y Rocío Luque proponían microtalleres sobre economía circular, permacultura, democracia y educación.

Para la realización de estos talleres contamos con David Comet (responsable en IDEAS, politólogo, experto en compra pública ética, representándonos en Córdoba Solidaria y FAECTA), que dialogó con nosotros sobre cooperación y economía. Conceptos como «moneda local» «economía colaborativa» «ética» «sensibilización» llenaron nuestro anfiteatro con las palabras de David, que al tiempo, descubría a nuestros estudiantes el valor del comercio justo.

El cierre excepcional el segundo día lo puso José Esquinas, director de la Cátedra de Estudios para el Hambre y la Pobreza, que ha trabajado durante más de 30 años en la FAO ocupándose de recursos genéticos, biodiversidad agrícola, cooperación internacional ética para la agricultura y la alimentación.

Extraordinaria, en el sentido literal de la palabra, resultó la intervención de este «hombre sin fronteras» rodeada de una generosidad intelectual escasamente frecuente, la claridad del conocimiento y el ímpetu de la ilusión. Todos los presentes nos rendíamos a las casi 2 horas de una reflexión lúcida para evidenciar el problema mundial ante los recursos naturales, la producción y el acceso a los alimentos, el oligopolio de la alimentación industrial o la pérdida de la biodiversidad. Nos quedamos con su frase «hay que transformar el carro de la compra en un carro de combate» puesto que ahí comienza la esperanza.

Y así, al terminar el proyecto de esta forma, el equipo de profesores/as que ha trabajado estos dos cursos sueña con la posibilidad de que nuestros estudiantes vislumbren un mundo del mañana más feliz y sano.

Gracias
Susana García Bustamante